23 Giugno 2021

PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO

URRÀ! IL NOSTRO PARMIGIANO!

Finalmente il ciclo bio del nostro latte viene ulteriormente valorizzato dalla produzione di parmigiano reggiano biologico, da parte della Latteria Sociale Nuova di Bibbiano.

Tutta la lavorazione del Parmigiano Reggiano, è seguita dal mastro casaro della latteria, che si trova a Bibbiano (culla del Parmigiano) In latteria si utilizzano metodi tradizionali di lavorazione tramandati da generazioni, per ottenere un prodotto Biologico di altissima qualità.

Sia nella lavorazione che nella stagionatura il nostro prodotto rimane separato da qualsiasi altra produzione.
Il confezionamento avviene nel rispetto delle norme ed ottiene così il certificato biologico.