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latte fresco biologico - parmigiano reggiano - yogurt naturali -reggio emilia

Alcune IMPORTANTI informazioni nutrizionali.

Alcune IMPORTANTI informazioni nutrizionali.

STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS
(FERMENTI LATTICI) PER LA PRODUZIONE DI YOGURT:
Sono gli unici i fermenti riconosciuti per produrre yogurt dalla legge italiana.

Ogni yogurt buono deve contenere tra 1milione/5 milioni per grammo, quindi un nostro yogurt da 150 gr contiene fino a 750 milioni di fermenti vivi!
CAGLIO DI ORIGINE ANIMALE (VITELLO) CHE E’ UN ENZIMA COAGULANTE PER LA PRODUZIONE DEL PARMIGIANO REGGIANO: La nostra latteria utilizza caglio naturale, cioè che non contiene Sodio Benzoato, quindi ci vuole più attenzione nella lavorazione e più qualità del latte ….PROPRIO COME UNA VOLTA.